Rivista Terra Nuova Settembre 2024
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Descrizione
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In primo piano: Pasta di qualità: come riconoscerla? Come capire se una pasta è buona per noi e per l’ambiente – I funghi della salute. La micoterapia per rafforzare le difese immunitarie e favorire i meccanismi di guarigione – Donne che esplorano il divino. Il progetto di Erica Bassani per dare voce alle «maestre» spirituali – Ferrovie da salvare. I comitati in difesa delle linee ferroviarie secondarie – Polli ruspanti e felici. Il ruolo fondamentale delle galline nella progettazione in permacultura – Biodinamico: una scelta di famiglia. Un cambio di vita per produrre cibo sano e rigenerare i terreni – Nuovi edifici scolastici: l’impatto sull’ambiente e sulla qualità dell’offerta pedagogica. Per la costruzione di nuove scuole si sacrificano alberi e parchi urbani.
La pasta è uno dei prodotti italiani per eccellenza, ma non troppo, vista l’alta percentuale di grani stranieri importati principalmente dalla Russia. I produttori biologici si distinguono anche per i metodi di essiccazione e per l’etica lungo tutta la filiera. Ecco come riconoscere una pasta di qualità, buona per noi e per l’ambiente. Letture consigliate: Grani antichi, Il cibo ribelle.
Sono ormai migliaia gli studi che attestano l’efficacia della micoterapia per rafforzare le difese immunitarie e favorire i meccanismi di guarigione dell’organismo. Ne parliamo con due esperti, la dottoressa Stefania Cazzavillan e il dottor Walter Ardigò. Lettura consigliata: Coltivo i miei funghi bio.
Il progetto di Erica Bassani per dare voce alle «maestre» spirituali che nel mondo incarnano la ricerca della profondità della vita e che possono ispirare un risveglio delle coscienze. Al via anche un crowdfunding per sostenerlo. Lettura consigliata: Donne che esplorano il divino.
Dai monti al mare, lungo le coste, nelle isole, le linee ferroviarie secondarie si inerpicano a congiungere ogni angolo del nostro Belpaese. Purtroppo sottoposte da decenni a uno scellerato taglio, sono difese da comitati di cittadini e pendolari, e alcune riescono a rinascere.
L’allevamento familiare di polli e galline è alla base di molti sistemi alimentari del mondo rurale ed è ben diverso dai metodi e dalle pratiche degli allevamenti industriali. Il ruolo fondamentale delle galline nella progettazione in permacultura, per una migliore convivenza tra uomini e animali. Lettura consigliata: Galline felici in permacultura.
Un cambio di vita per un lavoro dignitoso, per produrre cibo sano e rigenerare i terreni. L’incontro con l’agricoltura biodinamica da parte delle aziende a conduzione familiare è un passo in avanti che migliora le produzioni agricole e inaugura un nuovo stile di vita. Letture consigliate: Viticoltura biodinamica, L’insopportabile efficacia dell’agricoltura biodinamica, Orto biodinamico familiare.
Da Bologna a Pescara, per la costruzione di nuove scuole si sacrificano alberi e parchi urbani. Il tutto finanziato con i fondi PNRR che, almeno su carta, dovrebbero essere spesi nel rispetto del principio «Do No Significant Harm», garanzia di tutela dei sei principi di sostenibilità a fondamento del Green Deal europeo. A Bologna, grazie alla resistenza dei comitati, il parco Don Bosco è stato salvato.
Scuole e università hanno da tempo riconosciuto l’importanza dell’educazione motoria e dello sport, alla luce degli evidenti benefici del movimento e dell’esercizio a ogni età e a partire dall’infanzia. Lettura consigliata: Insegnanti felici cambiano il mondo.
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